DOLCETTO D'ALBA DOC DABBENE 2023
R$179.00
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
SOBRE O VINHO
Colheita manual e selecionada em caixas de no máximo 16 kgs. Prensagem delicada e primeira fermentação em tanques de inox por cerca de 6 / 8 meses a uma temperatura de aproximadamente 18 / 20ºC, o vinho base é refermentado em garrafas e fica sob leveduras por 30 meses.
AZIENDA AGRICOLA BOVIO GIANFRANCO SSA
Nossa história inicia-se na década de 70, quando Gianfranco Bovio assume a pequena atividade da família, na época conduzida pelo seu pai Alessandro Bovio, restaurando a antiga vinícola e plantando novos vinhedos. O primeiro Nebbiolo chega oficialmente em 1976 e em 1977, o emblemático Barolo. Nos anos seguintes foram adquiridos novos terrenos e feito importantes trabalhos de ampliação, como a construção da sala de barricas subterrânea. Atualmente a propriedade se extende por 9 hectares, localizados na prestigiosa comune de La Morra. Hoje a vinícola está na sua 4º geração com Alessandra Bovio, filha de Gianfranco, seu marido Marco e a filha Elisa que continuam mantendo viva a tradição familiar, através da paixão pela viticultura e a produção de vinhos de alta qualidade, presente nos melhores restaurantes e entre os vinhos mais premiados da região.





