CORTE DI CAMA SFORZATO DI VALTELLINA DOCG 2020

Colheita manual dos melhores cachos dos vinhedos das áreas da Valtellina Superiore, nas comune de Berbenno, Sondrio, Montagna e Teglio, na
primeira quinzena de outubro. As uvas são desidratadas naturalmente em esteiras até o final do ano. Fermentação com maceração de 18 dias com leveduras indígenas, em temperatura controlada. Amadurecimento de 18 meses em tonéis de carvalho de diferentes tamanhos e, em seguida10 meses em garrafa antes de ser comercializado